凈菜加工機(jī)器價格工藝流程介紹
蔬菜是我們目前生活的消耗品，伴隨著市場經(jīng)濟(jì)的競爭和社會的進(jìn)步，蔬菜消費(fèi)需求逐漸由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，發(fā)展凈菜加工流水線、是今年的大趨勢，凈菜清洗加工成套流水線主要針對商超、大中院校、機(jī)關(guān)食堂、餐飲企業(yè)、凈菜配送、大型蔬菜批發(fā)市場等等，我國凈菜剛剛起步，還沒有國外發(fā)達(dá)國家凈菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成熟和完善，明超機(jī)械以凈菜加工為主，帶動整個凈菜產(chǎn)業(yè)鏈上的各種技術(shù)服務(wù)和，同時出國考察，努力根據(jù)我國凈菜標(biāo)準(zhǔn)，所研發(fā)出來的凈菜清洗加工成套流水線，全國，銷售良好，下面就介紹一下凈菜是如何加工：
做凈菜分為兩類蔬菜，一類是葉類菜、另一類是根莖類的蔬菜，明超機(jī)械根據(jù)這兩類蔬菜加工成凈菜，工藝流程為
：葉菜類蔬菜加工凈菜工藝流程：提升機(jī)→噴淋清洗機(jī)→提升機(jī)→長條類蔬菜雙層噴淋清洗機(jī)（清洗后蔬菜不亂）→臭氧去農(nóng)殘清洗機(jī)→二次蔬菜清洗機(jī)→翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)→雙層輸送切菜線→蔬菜漂燙冷卻線→翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)→包裝輸送線→全自動包裝機(jī)或者添加多層烘干機(jī)和果蔬烘干房
第二：根莖類蔬菜加工凈菜工藝流程：提升機(jī)→毛輥去皮清洗機(jī)→毛輥清洗機(jī)→提升機(jī)→雙層輸送切菜線→漂燙冷卻線→風(fēng)干瀝水機(jī)→二次潔凈挑選→包裝輸送線→全自動包裝機(jī)或者多層烘干機(jī)和果蔬烘干房
凈菜加工機(jī)器價格含義
凈菜加工也絕非是很簡單的清洗整理，凈菜要從蔬菜是不是有機(jī)的蔬菜或者是含有農(nóng)殘的蔬菜，從原料的清洗、切根、切片、風(fēng)干瀝水、漂燙、冷卻、挑選機(jī)、提升機(jī)、烘干機(jī)、預(yù)冷、保鮮等等，關(guān)于凈菜加工的生產(chǎn)也是多種多樣的，諸城市明超機(jī)械科技有限公司針對凈菜加工一直不斷的更新研發(fā)，凈菜加工生產(chǎn)線已銷往全國各地，反應(yīng)效果好，已成為果蔬加工企業(yè)中設(shè)備和廠家。
包裝低溫如何處理
蔬菜在預(yù)處理方便，目前為降溫處理，根據(jù)原料采用自然或者機(jī)械設(shè)備的方法盡快將采摘后的蔬菜盡快做降溫處理，降到適合低溫范圍內(nèi)，并維持這一降溫，以利用后續(xù)加工，蔬菜從田間采摘回來的蔬菜熱性高，水分充足，呼吸活性高，采收以后是編制zui快的時期、預(yù)冷是冷鏈流通的一個環(huán)節(jié)，也是整個冷鏈技術(shù)是否成功的關(guān)鍵，現(xiàn)在多采用冷水冷卻、強(qiáng)制冷卻、磁化水等方法。低溫不僅可以抑制凈菜組織的呼吸強(qiáng)度，降低各種生理生化反應(yīng)速度，延緩衰老和抑制褐變，而且可以抑制微生物的生長。因此，凈菜從挑選、洗滌、包裝、貯藏、運(yùn)輸?shù)戒N售均需在一個低溫條件下進(jìn)行，才能取得較好的保鮮效果。專家認(rèn)為凈菜包裝后，應(yīng)放入冷庫中貯藏，冷庫溫度必須≤5℃才能獲得足夠的貨架期及確保產(chǎn)品食用安全，并利用冷鏈（溫度≤5℃）進(jìn)行運(yùn)輸和銷售。
