多功能農副產品黃蘑烘干機設備
烘干設備必須用烘干機烘干才能保證質量。一般黃蘑含水量為80%-90%，常溫條件下貯藏會發(fā)生變質，黃蘑干制的目的是利用加熱和通風減少鮮菇中的含水量，從而使菇體內的固形物提高到微生物不能利用的程度。同時黃蘑本身所含酶和活性也受到抑制，要求干黃蘑香味濃郁，菌褶淡黃，菇面茶褐，菇形圓整，表面光滑，菌褶直立，菌邊內卷，菇柄短，干菇含水量≤13%。黃蘑烘干的要求是的，傳統(tǒng)的烘干方式根本無法實現(xiàn)，而要用電加熱進行黃蘑烘干則能通過智能溫濕控制系統(tǒng)精準的控制溫度和濕度，能完好保持黃蘑烘干后的色澤，形狀和菇香。
多功能農副產品黃蘑烘干機設備
一種是直接用太陽曬干，另外一種就是用煤或者柴做熱源進行烘干。這兩種方式烘干的香菇都達不到預期的效果，因為其都無法準確把握香菇的烘干曲線，因而菇農傳統(tǒng)烘干的方法需要改進。根據我們多年的基于電加熱烘干機的使用經驗，我們簡要分享一下電加熱烘干機的烘干工藝。如果為了烘干時間更快一些，可以在裝盤前，將香菇放置在陽光下進行2-3小時的照射，去除部分水分，烘干機烘干的時間還要短，裝盤時只需要將黃蘑均勻的擺放在盤子上面，不需要應使菌蓋朝上，菌柄朝下。黃蘑采收后6小時以內必須烘烤，如果有冷藏條件，保存時間可適當延長。
