香菇烘干房設(shè)備圖片
香菇烘干機(jī) 適用范圍
主要適用于香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑（松茸）、口蘑、紅菇、靈芝、蟲草、松露、白靈菇和牛肝菌等； 羊肚菌、馬鞍菌、塊菌 ，同時(shí)主要生產(chǎn)地基位于福建省、江西省寧都縣、湖北省*縣、四川省大邑縣等地區(qū)大規(guī)模進(jìn)行生產(chǎn)烘干服務(wù)。
香菇烘干設(shè)備烘干效果圖
香菇烘干房操作規(guī)程
操作者對(duì)電爐、操作機(jī)構(gòu)、配電柜等設(shè)備操作規(guī)程必須熟悉，方可使用設(shè)備。
送電前必須檢查電熱器有無缺損，儀表有無異常現(xiàn)象，線路接頭有無松動(dòng)放火花現(xiàn)象，接地(零)線有無脫落損壞，水冷系統(tǒng)是否循環(huán)良好。
裝出爐推送車輛及運(yùn)鐵板時(shí)要注意安全，以防碰傷手腳。
進(jìn)入爐內(nèi)推車或檢修應(yīng)切斷電源，并在外面設(shè)人監(jiān)護(hù)。爐溫太高時(shí)不得入內(nèi)。
下班后要切斷電源，方可離去。
擺盤的方式
金針菇裝盤后放在烤架上，送入烘干室進(jìn)行烘干。應(yīng)把大而厚及水分含量高的放在上層，小而薄及含水量低的放在下層。一個(gè)小車共12層，可擺放24個(gè)烤盤，明超機(jī)械烘干效果*，出口海內(nèi)外等國家
進(jìn)行原料處理：將鮮菇剪柄。剪柄長短應(yīng)根據(jù)菇形、菇肉、菇質(zhì)、菇面來確定，并可分為去糠、剪半腳、剪平腳三個(gè)等級(jí)。一般而言，菇面小、菇肉薄、菇腳長的香 菇，以去糠為宜(保持全腳);菇面大而圓、菇肉薄、菇質(zhì)松軟的菇，可取其半腳(即剪去菇腳的一半)，取值范圍為1～1.5厘米左右;菇面大而圓，菇肉厚而 堅(jiān)硬的，以取平腳為宜，即剪去腳，剩下0.5厘米左右。根據(jù)菇面大小、菇肉厚薄，菇面圓度、菇質(zhì)好壞，分長短剪留菇腳，對(duì)成品菇干的價(jià)格和菇干的所得率影 響很大。
