凈菜即食即用，切合了消費需求，尤其受到城市年輕一族的追捧，在市場上占有率越來越高。今天，明超機械就給大家講一下關于
凈菜加工設備的知識點，希望能對您有所幫助。
一、什么是凈菜加工設備：
凈菜也稱新鮮消毒蔬菜，即將新采摘的蔬菜經(jīng)過整理（如去掉不可食部分、切分等）、洗滌、消毒等加工操作，在無菌環(huán)境中，真空包裝而制成的一種產(chǎn)品。制作凈菜的設備就是凈菜加工設備。
二、凈菜加工設備主要用途：
1、根莖類：蔬菜通過毛輥清洗機清洗去皮-切割-上料進入氣泡清洗機清洗，之后進入漂燙機殺菌護色，然后進入冷卻機進行物料降溫，降溫后進入風干機去水，采用18臺風機，有效去除物料表面水分，風干后進入挑選，挑選出不合格的物料后zui后進行包裝。
2、葉菜類：蔬菜類經(jīng)過氣泡清洗機進行粗洗，主要去表面及內部的泥沙，然后進入二次清洗，去除物料殘留，清洗后進入風干機瀝水，zui后進行包裝。
三、凈菜加工設備特點：
1）流水線中各單機可根據(jù)用戶各自不同的加工特點量身定制；
2）清洗運行速度無級可調，用戶可根據(jù)不同的清洗內容任意設定；
3）該機結構緊湊，自動化程度高，適合于各種加工規(guī)模企業(yè)使用。
四、凈菜加工設備工作原理：
工作時由于漩渦氣泵的存在，在水池中產(chǎn)生氣泡，讓池水翻滾，達到產(chǎn)品翻滾的目的。設備上端配有高壓噴淋，產(chǎn)品在池中翻滾，再有高壓水沖擊，達到清洗海帶粘 膜細沙的作用，雜質漂浮表面，通過溢水口溢出，細沙經(jīng)過水循環(huán)過濾，在雜質箱沉淀。物料在水中劇烈翻滾攪動，清洗水經(jīng)過過濾后，由循環(huán)沖洗泵加壓噴嘴回 沖，噴嘴方向可調，物料被噴嘴噴出的高壓水得以再次沖洗，并朝著出口方向漂移，出口處置至刮板提升機，刮板提升機的速度可調(調節(jié)刮板提升機速度到所需的 生產(chǎn)能力)，將沖來的物料送至下道工序(可根據(jù)用戶要求在出口刮板提升機上加噴淋管，進一步進行噴洗)。
五、凈菜加工設備標準
1、已摘除了蔬菜的不可食部分，如爛葉、黃葉，不可食用的根、須等。
2、農(nóng)藥殘留量低于國家標準，如敵殺死每公斤小于0.2毫克，速滅殺丁每公斤小于1毫克。
3、初步消毒，無致病菌，細菌總數(shù)低于15萬個/克。
4、防止再污染，具有一定的貨架期。
六、制定標準的意義
標準的出臺對于強化我國產(chǎn)品的安全質量要求，規(guī)范我國的產(chǎn)品市場，對保護和促進我國生產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展以及提高我國凈菜產(chǎn)品的競爭力方面都起到積極的推動作用。
七、如何購買凈菜加工設備
諸城市明超機械科技有限公司專業(yè)制造生產(chǎn)凈菜加工設備、蔬菜清洗機、烘干機等一系列食品加工機械，歡迎您的訪問！
