脫水蔬菜顧名思義就是對蔬菜切碎了,然后利用明超蔬菜烘干機進行烘干或者小批量的進行日曬,主要有土豆、胡蘿卜、蔥花、食用菌、白菜、橄欖、大姜等等,目前脫水蔬菜分為加工工藝流程主要有:電加熱循環(huán)風烘干和日曬這兩種是比較不錯的。
下面介紹一下明超研發(fā)的脫水蔬菜烘干機的介紹
*步預冷和人工挑選:要進行人工挑選,采購回來或者直接從蔬菜種植地基拉回來 ,要先預冷,避免蔬菜和蔬菜之間有余熱,長時間不預冷造成蔬菜的腐爛的更厲害,預冷完畢后,人工要進行挑選,然后再將黃葉和爛葉剔除來,直接進入到清洗機里面進行清洗
第二步清洗和去農殘:人工挑選好的蔬菜,立即進行清洗,清洗過程中是用磁化水,能增強蔬菜的活性,新鮮程度,增加保質期,當然這個要根據每個廠家的要求,入粗洗浸泡清洗,先將蔬菜表面的泥土融化和水結合,沖洗掉部分的泥沙和雜草。經過二次噴淋,可直接通過網帶輸送到臭氧無農殘清洗機,然后進行臭氧殺菌,通過水和臭氧結合,溶于水,去農殘清洗后,要進入到第三次清洗,也就是zui后的精洗,精洗就是為了去除臭氧附著在蔬菜表面的味道,能有效的去除一部分,然后在精洗清洗機后面添加上挑選機,讓人工站在兩旁進行挑選,看看是否還有不合格的蔬菜,讓合格和不合格的蔬菜分別輸送到不合格區(qū)域和合格區(qū)域。
第三步:切菜和輸送:通過輸送機輸送到切菜機上面,切菜機接到命令后,對蔬菜進行切制成片、絲、丁等等,切好的蔬菜進入到下一環(huán)節(jié)漂燙和冷卻,這個要根據用戶需求選擇,也有的客戶不需要漂燙,冷卻。直接進行包裝。
第四步:烘干:烘干這個是針對于做干制品的蔬菜和食品、農產品的,可以有效的將蔬菜進行烘干,烘干后的蔬菜顏色不變,當然如果漂燙后的蔬菜,顏色會變,就跟做梅干菜的性質是一樣的。
脫水蔬菜烘干行業(yè)技術工藝流程 明超為您解析
脫水蔬菜行業(yè)技術工藝多種多樣,由于時間關系,今天就不一一的列舉了,如果你您對我們的產品感興趣,請給我們廠家來電,明超機械全體同仁換一個您親臨指導。
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