根莖類蔬菜清洗機(jī)原理：使用高壓水流和強(qiáng)力氣泡,然后被充分打散、翻滾、清洗、傳送。蔬菜表面的泥沙會(huì)脫落，沉淀到底部隔離倉(cāng)，防止了翻揚(yáng)回流造成再度污染。而從蔬菜上洗落下來(lái)的雜物和小蟲(chóng)會(huì)漂浮在水面，然后被網(wǎng)孔收集，溢出水槽的水流被排除水箱，進(jìn)入尼龍袋中。蔬菜被蔬菜清洗機(jī)洗干凈后，再經(jīng)過(guò)噴淋的清洗，然后通過(guò)傳送帶送出，傳送帶末端有一個(gè)吹起裝置，沒(méi)有被*清理掉的雜物吹落。
根莖類蔬菜清洗機(jī)的選購(gòu)首先要了解zui基礎(chǔ)的機(jī)械構(gòu)造，然后依次可以看品牌，功能
1.看外觀與構(gòu)造：根莖類蔬菜清洗機(jī)由驅(qū)動(dòng)電機(jī)、清洗槽、超聲波發(fā)生器、超聲換能器、風(fēng)泵、輸送網(wǎng)帶（帶刮板）、氣管和排污閥等主要部件組成。驅(qū)動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)傳動(dòng)鏈軸的運(yùn)轉(zhuǎn)，傳動(dòng)鏈帶動(dòng)輸送網(wǎng)帶。蔬菜在輸送網(wǎng)帶上刮板的作用下由進(jìn)菜口運(yùn)動(dòng)到出菜口。清洗槽底部是超聲換能器和氣泡發(fā)生裝置，蔬菜在隨網(wǎng)帶的運(yùn)動(dòng)過(guò)程中受到氣泡和超聲波的清洗作用。
選購(gòu)蔬菜清洗機(jī)時(shí)要注意先檢查機(jī)器的外觀，推薦選購(gòu)?fù)庥^造型時(shí)尚、制造工藝精良、具有清洗箱具有一定容積的蔬菜清洗機(jī)。另外，在結(jié)構(gòu)的選擇上建議大家盡量購(gòu)買(mǎi)結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單，洗滌筐可分離的機(jī)器，此類果蔬清洗機(jī)不但價(jià)格便宜、故障率較低，而且在日常保養(yǎng)和清潔上也十分方便。
2.選品牌：目前市場(chǎng)上很多蔬菜清洗機(jī)的品牌，試用后發(fā)現(xiàn)只要是正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品在使用方便度和使用效果上都還是可以的，因此，請(qǐng)大家盡量選購(gòu)廠家的產(chǎn)品就好。
3.了解功能：對(duì)于蔬菜清洗機(jī)來(lái)說(shuō)，zui重要的就是清潔功能，因?yàn)榍逑礄C(jī)的清洗、殺菌、消毒、保鮮等功能都有賴臭氧來(lái)完成。因此，在選購(gòu)果蔬清潔機(jī)時(shí)一定要詢問(wèn)一下該款機(jī)器是否采用臭氧殺菌原理來(lái)完成工作。
根莖類蔬菜清洗機(jī)當(dāng)我們要進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的保存而不使用時(shí)我們就可以把各部分的泥土等的物體進(jìn)行沖洗擦拭干凈，各個(gè)回轉(zhuǎn)部以及皮帶和鏈條等的附著的雜物都要*的清除而且各回轉(zhuǎn)部及磨擦主動(dòng)部，充分注油以防止生銹現(xiàn)象的出現(xiàn)。
